Beneficiile semintelor de susan...continuare

Beneficii:

Ca un antioxidant - un element special numit "susan-lignina" ajuta la a scapa de radicali liberi care cauzeaza Imbatrânire si cancer, inclusiv productia de acizi grasi.
De reducere a colesterolului - semintele de susan sunt eficiente pentru ateroscleroza, aratata prin numeroase experimente.
Prevenirea mahmurelii – „sesamin” din semintele de susan ajuta in functia ficatului prin descompunerea alcolului si a substantelor toxice. Daca beti alcool, va recomandam sa consumati alimente cum ar fi salata de susan si susan tofu.
Tratament de infrumusetare - seminte de susan si uleiul de susan sunt acum cunoscute la adevarata valoare de catre specialistii in domeniul infrumusetarii. Semintele si uleiul de susan pot mentine pielea sanatoasa si fac parul mai puternic.
Prevenirea stresului - studii stiintifice indica faptul ca stresul contribuie din pacate la o gama vasta de boli. Datorita structurii chimice, semintele de susan au o capacitate unica de a reduce tensiunea si stresul atunci când sunt utilizate In mod regulat. Acestea ajuta, hranesc sistemul nervos, si amelioreaza oboseala si insomnia, furnizand vitalitate optima si rezistenta.
De prevenire a cancerului - seminte de susan contin "fitat", care este unul dintre cei mai puternici antioxidanti si unul dintre cele mai puternice substante naturale anti-cancer . El inhiba cresterea celulelor canceroase.
Elimina constipatia - seminte de susan contin o multime de fibre care asigura un bun tranzit intestinal .
Continutul de fier si calciu din seminte de susan sunt valoroase In anemie si prevenirea osteoporozei, de asemenea.

In cele din urma, si cel mai important, este modul in care manânca semintele de susan. Crude!
Este o moda de a presara semintele de susan peste pâine, prajituri, sau alte alimente, pentru aspectul foarte estetic, dar asta nu e metoda cea mai buna, prin preparare termica pierzandu-se majoritatea substantelor care le fac atat de sanatoase. Va recomand sa le macinati, si sa le adaugati in bomboane sau prajituri raw vegane, in diferite sosuri si dressinguri, in salate. O reteta de prajituri cu susan( pe care am preluat-o de pe blogul Olviei Steer dar imi pare rau nu au mai ajuns sa fie si fotografiate bombonelele pt ca erau mult prea delicioase)semintele de susan impreuna cu o lingurita de coriandru si una de scortisoara le rasnesti si apoi praful rezultat il amesteci cu 3 linguri de miere, din aceasta compozitie faci cateva bombonele pe care le tavalesti mai apoi prin nuca de cocos.

Beneficiile semintelor de susan

Susanul este declarat a fi unul dintre cele mai vechi condimente folosite, el a fost mult timp folosit ca un aliment, medicament, precum si pentru aplicatii cosmetice.

Semintele de susan sunt unele dintre cele mai bune arme impotriva osteoporozei. Chiar daca nu au un gust foarte bun, ele sunt o importanta sursa de fibre, calciu si alte minerale esentiale, cu efecte benefice asupra sanatatii. In plus, contin grasimi sanatoase, fundamental necesare unei bune fuctionari a metabolismului si a sistemului endocrin.

Semintele de susan contin:
• acizi grasi nesaturati
• acid oleic
• acid linoleic
• sesamenol glicozid
• Lignan glicozid
si de diferite tipuri de minerale, cum ar fi:
• cupru
• mangan
• triptofan
• calciu
• magneziu
• fier
• fosfor
• zinc
• vitaminele A la F
• proteine
• fibre dietetice
si multe alte substante nutritive importante, inclusiv antioxidanti puternici.

Seminte de susan sunt foarte de dorit In dieta noastra astazi, datorita multitudinii de ingrediente active ambalate in aceste cereale micute.

Miraculosul ulei de argan

Uleiul de argan este considerat un ulei scump, datorită faptului că este cel mai rar ulei din lume, este produs din samburii fructelor arborelui de Argan (Argania Spinosa). Compozitia uleiului de argan este asemanatoare celui de masline: acid palmitic (12-13%), acid stearic (5-7%), acid oleic (43-49%), acid linoleic (29-36%). Uleiul de argan nu conţine saponine, dar faina ramasa in urma extractiei contine aproximativ 0,5% saponine cu proprietati antioxidante, protectoare impotriva radiatiilor ultraviolete, antiacneice. Uleiul se obtine prin aceeasi metoda traditionala, se inlatura pulpa fructului si se lasa sa se usuce la soare. Samburele se sparge cu o piatra pentru a se obtine miezul ce este zdrobit cu o moara manuala numita Azerg. Prin framantarea si presarea manuala a miezului se obtine uleiul de argan, care are un gust de aluna si culoarea chihlimbarului.Uleiul culinar se obtine din seminte usor prajite si cel cosmetic din seminte crude.Reziduurile obtinute dupa extractia uleiului alcatuiesc o pasta groasa de culoarea ciocolatei , care este indulcita si mancata pe paine. Gustul sau e asemanator cu cel al untului de arahide. In urma primei presari la rece a samburilor de argan se obtine untul de argan care are e bogat in vitamina E si are proprietati antioxidante, este indicat in special pt tenul uscat si foarte uscat, ajuta la prevenirea imbatranirii premature a pielii si vindecarea vergeturilor in stare incipienta.Se recomanda femeilor insarcinate si celor care au pierdut in greutate foarte repede.Se poate utiliza ca si crema hidratanta, la masajul corpului ,ca masca de par sau dupa spalarea parului pt stralucire si vitalitate.

Unanim recunoscut ca un adevarat miracol anti-imbatranire, antioxidant puternic si emolient, regenerator si restructurant, antiinflamator si cicatrizant, uleiul de Argan este absorbit rapid in piele si nu lasa urme, este si un optim remediu pentru tratamentul parului degradat (dand stralucire si vigoare), pentru unghiile fragile si ca balsam pentru masaje antioboseala, antistres. Are proprietati nutritive optime pentru piele, datorita procentului ridicat de vitamine A, E (activitate antioxidanta) si F (activitate nutritiva si emolienta). Alaturi de alte uleiuri si unturi naturale il puteti utiliza cu succes in preparare diferitelor masti cosmetice.Cateva recomandari, folositi uleiul de argan ca masca pentru fata, amestecati 1 lingurita de miere cu cateva picaturi de ulei de argan si aplicati pe fata curata, lasati sa actioneze 10-15 minute si apoi clatiti, rezultatele nu vor intarzia sa apara.Asa cum am spus este foarte bun si pt unghii, le întărește si le da un aspect sanatos. Puneti 2 lingurite într-un bol de apa si stati acolo cu mâinile cam 10 minute. Sau masati-va mâinile si unghile cu ulei de argan iar apoi puneti-va manusi de bumbac. Dacă rezistati, dormiti asa peste noapte. Îl puteți folosi si ca un fel de ser, sub crema de zi sau de seara, aplicati cateva picaturi pe fata si masati pana intra bine in piele, apoi aplicati normal crema dvs. , veți vedea rezultate in câteva zile. Concluzionand uleiul de argan este potrivit oricarui tip de ten, este un antioxidant puternic, antiinflamator, multiutil pentru par, unghii si ten, recomandat gravidelor(atenueaza vergeturile) cred ca este un produs ce nu ar trebui sa lipseasca din ritualul cosmetic al niciunei femei, sau cel putin a celor care se confrunta cu primele riduri.

Mamaliga pentru pescuit...bio

In general nebunia omului e mare (si aici ma uit la mine :P ) Weekend-ul trecut am fost la peste...si ce mi-a trecut prin cap? Sa experimentez ceva. Asa ca nada pentru peste am facut-o din produse bio. Reteta a fost oarecum simpla. 500 g de malai grisat bio si 100 g de faina alba de grau bio. Am amestecat compozitia pe o coala alba de hartie pana s-a omogenizat. Am pus apa la fiert intr-un ceaun....si cand apa a fiert am adaugat tot continutul. L-am lasat asa sa fiarba 30 de min....dupa care am luat ceaunul de pe foc si am inceput sa amestec...pana a inceput sa ma doara mana :) Am facut niste guguloaie mari...si le-am lasat sa se raceasca.

La pescuit sincer sa fiu nu am avut prea mare succes, dar nu din vina produselor folosite...ci pur si simplu era o perioada cand pestele nu prea manca. Dar pestii care au pus totusi gura pe mancare...macar au avut parte de o masa sanatoasa :P O sa mai incerc si data viitoare cand voi merge. Sigur intr-o zi voi da lovitura.

Aspartamul...un pericol?

Parlamenmtul European a cerut specialistilor sa studieze cat de periculos este aspartamul pentru organismul uman. Cu siguranta au banuielile si supiciunile lor, ca lucrurile nu sunt chiar in regula. Aspartamul este un indulcitor care se foloseste in scara larga in industria sucurilor, gemurilor, sosurilor si s-a demonstrate ca este cancerigen. Este de 200 de ori mai dulce decat zaharul.

O alternative de indulcire sanatoasa este siropul de artar. Siropul de agave este si el o buna alternativa ca este recunoscut pentru indicele glicemic scazut si recomandat in special persoanelor cu diabet.

Daca nu putem renunta totusi la zahar ar trebui sa alegem varianta mai sanatoasa si anume zaharul brut, neprocesat - zahar brut din trestie de zahar.

Crema tartinabila de roscovane cu alune de padure

Un alt produs bio extraordinar de bun pentru copii nostri (dupa parerea mea) ar fi crema tartinabila de roscovane cu alune de padure

Produsele obisnuite contin cacao. Cacao contine teobromina, o substanţă din boabele de cacao, care are efect neurostimulator similar cofeinei din cafea, adica agita copii si ar fi bine de evitat. Si ca sa dam copilului ceva dulce si sa evitam agitatia de dupa, o inlocuim cu pudra de roscove, copii o adora...si aici o am exemplu chiar pe fetita mea. E ciocolata ei preferata. Are gust asemanator ciocolatei dar are cateva calitati si anume:
- in primul rand nu contine cofeina
- actioneaza ca antioxidant
- contine vitamina E
- este bogata in calciu si fosfor
- poate fi utilizata in tratarea diareei la copii si adulti

Ca pret, Nutella este 25 ron si e la 750 g, iar crema de roscove costa 18 ron si e impachetata la borcan de 400 g.

P.S. Daca e sa ii oferi copilului tau ceva dulce si sanatos in acelasi timp, ce alegi?

Diferenta de pret intre dermocosmetice si cosmeticele organice pentru copii

Diferenta de pret intre dermocosmetice si cosmeticile organice pentru copii este foarte mica sau uneori dermocosmeticile sunt chiar mai scumpe.

De exemplu Mustela - sampon pentru copii este in jur de 35-40 ron, iar un sampon si un gel de dus pentru copii, Weleda este 39 ron si este pe baza de extract de galbenele si nu are in compozitie parabeni. SLS (lauril sulfatul de sodium) este un ingredient des intalnit in sapunuri si sampoane si are ca rol curatarea pielii. Substanţa este folosita pentru a indeparta grasimea de pe epiderma. SLS insa poate actiona prea dur, distrugand bariera naturala de grasime a pielii, determinand astfel apariţia dermatitei de contact.

Un alt exemplu ar fi Bioderma care este 45 de ron...deci clar mai scumpa. Avantajele folosirii cosmeticelor organice sunt net superioare, mamicile a caror copii au dermatita stiu despre ce vorbesc. Si este recomandat chiar si adultilor cu pilea foarte sensibila.

Cosmetice bio pentru copii

Ca tot aminteam in postul anterior de sapunul bio, am zis sa merg un pic pe aceeasi linie si sa spun cateva cuvinte si pentru cosmeticele bio pentru copii.

Marele dezavantaj al cosmeticelor conventionale inclusiv dermocosmeticele,ar fi ca ar contine parabeni, care sunt substanţe cu rol de conservare. Alergiile la parabeni sunt relativ rare, însă unele produse conţin mai multe tipuri de astfel de substanţe, ceea ce duce la deteriorarea pielii. În plus, studiile de specialitate au demonstrat că parabenii cresc riscul apariţiei cancerului.

Daca mergi la medic cu copilul care are dermatita o afectiune a pielii bineinteles ca iti recomanda dermocosmeticele. De ce? Pentru ca la randul lor medicii primesc diferite "atentii" de la producatori ca sa le recomande produsele. Asa ca poate ar trebui sa incercam sa ne documentam si noi singuri (atat cat putem face asta) si eventual sa incercam sa vedem cat mai multe pareri ale diferitilor medici. Si poate ca nu ar fi rau sa intrebam de ce nu putem folosi un anumit produs bio, in condiitile in care stim macar in mare ceea ce face. Posibil ca macar un pic sa ii punem in incurcatura cand vor incepe sa ne explice de ce recomandarea lor....este cea mai buna.

Sapun bio pentru copii

Aveam o problema cu fetita mea de 5 ani. Ii apareau pe fata mici bubite. Printre posibilele cauze luate in calcul a fost si sapunul cu care o spalam. Am tot incercat diferite marci de sapun...dar rezultatul a fost acelasi. Asa ca am incercat si o varianta bio a sapunului. Am cumparat acest sapun bio pentru copii cu glicerina si alte ingrediente organice precum mierea, aloe vera si musetel

Dupa primele spalari pielea avea tentinda de a se inrosi. Am considerat ca e un lucru normal, ca e o reactie a organismului la ceva nou. Dar problema s-a rezolvat si dupa un timp nu a mai existat niciun pic de roseata. Am perseverat si incredibil am reusit sa scap si de acele mici bubite. Nu cred ca totul a fost o coincidenta. Se pare ca si-a spus cuvantul calitatea. Asa ca eu unul il recomand...ca l-am testat chiar pe copilul meu.

Avantaje produse bio

Cel mai mare avantaj al produselor bio, este de fapt sanatatea noastra. Daca ar fi sa punem intr-o balanta avantajele si dezavantajele, cu siguranta balanta se va inclina la avantajul ca este in joc sanatatea noastra indiferent cate dezavantaje am pune de cealalta parte.

Char daca suna stereotip, ca degeaba ai de toate daca nu ai sanatate, cred ca e timpul sa constientizam  cat de important poate fi acest lucru in primul rand pentru noi. Nu mai zic de suferinta ulterioara, suferinta pe care o putem provoca persoanelor dragi daca noi am avea probleme.

Asa ca produsele bio pot fi avantajul sanatatii noastre. Este cel mai mare avantaj posibil. Nici nu ma mai chinui sa gasesc si altele, ca cel putin pentru mine este mai mult decat suficient. Asa ca eu unul voi incerca sa folosesc cat mai multe produse bio.

Dezavantaje produse bio

Stateam si ma gandeam care ar fi dezavantajele produselor bio? Poate sunt mai multe dezavantaje, dar doua din ele sunt cat de cat mai importante.

Primul dezavantaj pe care l-am gasit...este pretul ceva mai mare decat pretul produselor obisnuite. E cat se poate de normal sa fie mai scumpe, pentru ca pretul lor de productie este mult mai mare. De cand le cultivi, intretinerea lor....pana la produsul finit.Deci diferenta de pret care initial te poate face sa nu cumperi acel produs, se va dovedi a fi justificata. Asa ca ceea ce initial poate parea un dezavantaj....de fapt nu este.

Al doilea dezavantaj....si aici ma refer mai mult la produsele alimentare, ar fi ca au un gust diferit fata de produsele cu care suntem noi invatati acum. Poate fi doar chestie de timp si mai ales de bunavointa pentru a invinge puterea obisnuintei. E si normal ca alimentele care nu sunt bio sa aiba un gust ceva mai placut, in conditiile in care se pun multi conservanti, sau tot felul de indulcitori.....si exemplele pot continua.

Nu sunt totusi niste dezavantaje atat de mari, nu sunt dezavantaje peste care nu putem trece. Daca acum dam un ban mai mult pe un produs sanatos....cu siguranta in timp vom amortiza investiatia, ca fiind mai sanatosi....vom evita desele drumuri la medic....si tot felul de medicamente care vor rezulta in urma consultului.

Primul post

Desi observ de mult timp, abia acum constientizez mai bine cat de importanta poate fi alimentatia pentru sanatatea noastra. E criza....deci sunt mai putini bani...asa ca incercam sa facem economii pe unde putem si noi. Am inceput sa facem economii si la mancare si mai ales am inceput sa nu ne mai hranim deloc sanatos. Nu mai zic de poluarea care ne inconjoara la orice pas.


Pe zi ce trece am ajuns sa constientizez cat de importante pot fi produsele bio pentru sanatatea noastra. Este poate singura alternativa pentru a trai mai bine...si de a fi mai sanatosi. Degeaba avem multi bani, degeaba avem tot ce ne dorim, daca nu suntem sanatosi si nu ne putem bucura de toate lucrurile pe care le avem. Asa ca voi incerca sa analizez tot felul de produse si sa fac tot felul de comparatii. Bineinteles atat cat mai voi pricepe si in functie de cum voi reusi sa testez din aceste produse.