Lintea sursa importanta de proteine

Sunt adeptul unui stil de viata sanatos si incerc sa am o alimentatie echilibrata, inca nu am renuntat total la carne, personal mi se pare destul de dificil dupa ce esti crescut si educat cu consumul de carne sa renunti total, iti trebuie vointa si mai ales gustul trebuie educat mi se pare destul de greu sa zici gata de maine nu mai mananc, nu vei face decat sa acumulezi frustrari si vei sfarsi prin a te infrupta din tot ceea ce ai poftit si nu ai mancat.Totul trebuie facut treptat si gasit alternative dar mai ales trebuie sa ai rabdare sa te informezi si sa gasesti retete. In toata aceasta cautare am descoperit mai multe legume care nu se regaseau in alimentatia noastra ca popor dar care sunt foarte bune pt organismul uman.Una dintre ele este  hrisca despre care am scris aici.O alta varianta este si lintea care aparut relatv relativ recent in alimentatia romanilor dar care este preferata de vegetarieni si care mie personal imi place foarte mult mai ales cea rosie

Lintea este probabil cea mai ieftina sursa de proteine de calitate, o portie de 100 g contine 26 g de proteine. În ierarhia vegetalelor cu cel mai mare conținut de proteine găsim lintea pe locul 3, după cânepă și soia.Pe lângă conținutul ridicat de fibre și de proteine, lintea mai are în componența sa fier, calciu, vitamina B, carbohidrați, fosfor, magneziu, acid folic, iar grăsimi – în cantitate foarte mică. Lintea nu conține colesterol.O singura portie de linte ofera 60% din cantitatea zilnica de fier.
Lintea ajuta si in cura de slabire .O portie abia insumeaza 200 de calorii, iar continutul mare de proteine si fibre asigura o senzatie de satietate de durata.Consumând lintea în combinație cu cereale – orez sau mei – obținem ce se numește o “proteină completă”, ceea ce înseamnă că oferim organismului nostru proteinele pe care le poate procura exclusiv din alimentație.Exista mai multe soiuri de linte insa sunt 3 principale, restul fiind variatii:lintea rosie care fierbe cel mai usor circa 20 minute, prin fierbere isi pierde textura, lintea galbena si lintea verde considerata o adevarata delicatesa, fierbe mai mult aproximativ 40 de minute in urma prepararii isi pastreaza in mare parte forma.Indiferent ce tip de linte preparati adaugati mirodeniile care o completează de minune: coriandru, chimen sau șofran obtinand astefel o mancare sanatoasa si savuroasa.Va spun acum 2 din retetele pe care eu le-am incercat si care mi-au placut:

Pate de linte:

1 cana boabe linte;
1 ceapa;
3 linguri ulei;sare;
3 linguri suc de rosii;
1 l-ta boia de ardei dulce;
1 ling. verdeata tocata fin
Lintea se alege, se spala, se lasa la inmuiat 1 ora. Se pune la fiert la foc mic.
Cand este gata se scurge, si , fierbinte se paseaza impreuna cu ceapa tocata. Se adauga apoi treptat uleiul, boiaua, sucul de rosii, sarea si verdeata.

Linte cu orez:

250 gr.linte,
 1 ceasca orez,
 ulei de masline,
 2-3 rosii taiate cubulete mici,
1 ceapa tocata, sare, piper, putin chimen.
Se spala lintea si se pune la fiert, cind apa da in clocot , se adauga rosiile, sarea, piperul. Cind lintea este pe jumatate gata, se pune chimen, se adauga orezul si inca putina apa, daca e nevoie, si se lasa sa fiarba. Intr-o tigaie se caleste putin ceapa in ulei si se toarna peste linte si orez.Chimenul ii da un gust deosebit, este delicioasa.Daca ati incercat si alte retete cu linte si v-au placut va rog sa ne spuneti si noua sa incercam.

Ce produse bio cumparam la acelasi pret cu cele conventionale

Sa consumi numai produse bio probabil cheltuielile lunare se vor dubla daca nu chiar tripla, aceste produse sunt mai bune, mai sanatoase intr-adevar dar unele sunt si putin mai scumpe.Parerea mea ca cel mai indicat ar fi o inlocuire treptata a produselor care sunt cele mai daunatoare organismului si anume zaharul, sucurile, uleiul, semipreparatele, sosurile, sarea, sapunurile si pe unele dintre acestea le putem exclude chiar(semipreparate) sau sucurile de exemplu sa le inlocuim cu apa.Apoi putem inlocui produsele care ne afecteaza pe termen lung si sunt de folosinta indelungata gen creme pt fata, sampoane, machiaj etc, adica prefer sa dau acum putin mai mult pe un produs decat sa am riduri la 40 de ani de parca as avea 50. Zilele trecute cineva mi-a spus uimita ca preturile produselor bio nu sunt asa mari cum se astepta ea, unele sunt chiar mai accesibile decat cele conventionale.Surprinzator da, exista produse care sunt mai accesibile decat produsele conventionale, si putem enumera:

 - primele care imi vin in minte sunt dermocosmeticele, tot spun de dermocosmetice pt ca baietelul meu s-a nascut cu dermatita si am incercat renumitele Mustela care erau fix apa de ploaie dar pretul nu era deloc de neglijat, in general toate dermocosmeticele de copii sunt mai scumpe, gasiti cosmetice bio de copii la preturi mai bune, exemplu Bentley Organic, Weleda. 

 -la fel cremele de fata, o crema buna Avene, Vichy, Galenic costa chiar mai mult decat o crema bio diferenta consta in ingrediente, la primele vei regasi toata chimia din liceu.O alternativa ar fi sa iti prepari singura crema in functie de tipul de ten gasesti uleiuri si unturi naturale pe care le poti combina si sa obtii o crema adecvata pielii si problemii tale, dar pt asta trebuie sa studiezi putin sa stii ce si cum sa combini, personal prefer crema clasica.

 -cremele pt vergeturi sunt destul de scumpe si varianta bio e comparativa ca pret plus ca exista alternativa uleiurilor sau a untului de shea care ajuta foarte mult si se poate folosi si pe perioada sarcinii fara probleme.

-un sampon bun pt scalp cu probleme costa o gramada de bani, exista variante bio mai ieftine Born To Bio si Bentley Organic care sunt 100% naturale. 

-coloranti pt par Henna pe baza de plante, eu nu prea ma pricep recunosc nu m-am vopsit niciodata dar am auzit multe persoane carora le-a picat parul din cauza vopselei de par.

 -detergentii, de exmplu detergentii Ecos au 1,5 L si costa 43 ron iti ajung cam 50 spalari deci in medie 1 Ron o spalare iar cu detergentii obisnuiti cam 1-1.20 ron, mi se pare normal sa alegi varianta bio ma ales ca poti spala fara probleme si rufele bebelusilor.

 -succesul realizarii unei retete este dat de ingrediente iar condimentele fac clar diferenta la un preparat, exemplu vanilia sa adaugi un zahar vanilat conventional la o prajitura si vanilie pudra se vede clar diferenta de aroma. Lista mai poate continua, daca aveti si alte sugestii le adaugam.